Chef Blog

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• Quenelles fritte di melanzane, pane e olive
• Insalata in cialda di Parmigiano
• Spaghetti cime di rapa, fondutina di formaggio e olio al pomodoro secco
• Risotto al radicchio rosso
• Stuzzichini di pasta sfoglia
• Zuppa di rape, zucca, patate e cime di rapa con crostini al Gorgonzola
• Bavette con zucca, funghi finferli e guanciale
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• Risotto alle erbe di campo con salse
• Spaghetti con sedano, patate, limone, origano e bottarga.
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• Sgombro, patate, pane e pomodoro
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• Pasta e lenticchie
• Tortino di frolla con prugne, mele ed uvetta su crema inglese
• Pasta e ceci
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• 2 ricette dolci a base di pasta sfoglia e mele
• Pasticcio ai broccoli e taleggio
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• Speciale : 7 Ricette con la Zucca
• Tortelli al gorgonzola
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• Prosciutto cotto con rape rosse in agrodolce
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• Petto di pollo con senape e guanciale
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• Risotto con l’acqua dei carciofi e porri
• Lasagne al forno con melanzane, porri e prosciutto cotto
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• Patate, cime di rapa, guanciale e pomodorini
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• Salmone con pane e cipolle in agrodolce.
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• Gnocchi di patate al salmone affumicato su passata di sedano
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• Gnocchi di castagne su passata di rape e patate
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• Galletto Amburghese al forno con pancetta e mela.
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