December 14th, 2009 at 1:20am |
Prima del piatto vorrei scusarmi con quanti mi hanno scritto via mail e non hanno ricevuto risposta, non leggo la posta tutti i giorni e quindi capita che si accumulano mail rendendo poi di fatto impegnativo leggere e rispondere a tutti.
Rispondo qui ad una mail in cui mi si chiede come mai non metto il [...]
Read the rest of Risotto alle erbe di campo con salse
November 2nd, 2009 at 1:38am |
Un saluto a tutti quanti voi e benritrovati, interrompo questo lungo periodo di assenza dal blog, vediamo se mi ricordo come si fa un post, noto con piacere che i lettori ed i commenti non mancano mai, grazie .
Questa ricetta è stata realizzata pochi giorni fà e come al solito degustata prima di metterla sul [...]
Read the rest of Spaghetti con sedano, patate, limone, origano e bottarga.
April 16th, 2009 at 10:50pm |
Una lettrice mi chiede come si possono fare a casa delle ottime linguine all’ astice, eccole sopra qui in foto andiamo a vedere la ricetta.
Direi che è abbastanza semplice anche se forse non sembra, in genere per un primo piatto un astice basta per 2 persone, personalmente le ho viste fare dai colleghi in vari [...]
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January 26th, 2009 at 12:00am |
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January 3rd, 2009 at 1:58am |
Buon 2009 !
Come iniziare l’anno nuovo qui sul blog ? Ho pensato alla semplicità e alla genuinità per diversi motivi, quindi il primo post di questo 2009 lo voglio iniziare con una deliziosa pasta e ceci. La pasta e ceci cosi’ come la pasta e fagioli ma anche pasta e lenticchie ( non l’ho ancora [...]
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December 8th, 2008 at 1:02am |
Non mi ero accorto che non scrivevo sul blog da quasi 2 mesi, è incredibile ma ultimamente le settimane mi volano che manco le vedo, avevo detto che il tempo per il blog era poco ma non intendevo cosi’ poco.
Nel frattempo non sò come mai il blog ha avuto un incremento di visite enorme, fino [...]
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July 4th, 2008 at 12:09am |
Foto : basilico del mio piccolo giardino.
Allora mettiamo subito le mani avanti non è la ricetta originale del pesto, è una versione che si potrebbe anche definire una crema di basilico molto comoda anche per casa e che trovo straordinaria, poi il pesto originale fatelo sempre nel mortaio e seguite la ricetta originale, massimo [...]
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June 25th, 2008 at 6:19pm |
Ola …..con questo caldo la voglia di stare davanti al pc a scrivere è poca, i primi veri caldi sono i peggiori, quindi stiamo sul semplice…… se vi piace il pesto di basilico e la ricotta questo è un abbinamento che vi consiglio, sicuramente l’avrete già provata perchè è un classico ma forse non conoscete [...]
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June 8th, 2008 at 5:44pm |
La ricetta di questa pasta è semplicissima, la pubblico più che altro per la foto che mi piace molto, non ho sempre il tempo di fare una foto come si deve con lo sfondo etc.etc.. difatti in genere metto solo il piatto senza nulla intorno, qui ho messo uno sfondo ed è venuta bene ( [...]
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April 14th, 2008 at 12:01am |
Una lettrice mi chiede come si possono utilizzare le foglie esterne dei carciofi ( per comodità le chiameremo foglie ma il nome esatto è brattee del carciofo, le foglie sono quelle sul gambo ) che in genere vengono scartate, in effetti il carciofo ha molto scarto e con quello che costano è un peccato buttare [...]
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