Comments on: Crema di zucchine fredda e basilico.

By: Tusanervusa

Tusanervusa — Sun, 04 Jul 2010 17:06:01 +0000

…..io aggiungo anche qualche fogliolina di menta…. grazie per la ricetta….!!!!

By: Piergiorgio

Piergiorgio — Sat, 31 Jan 2009 09:50:55 +0000

abito a Phnom Penh, Cambogia, adoro la tua crema fredda, nel nostro ambiente tropicale e’sempre un leggero gustoso primo molto elegante. Ciao!

By: Valentina

Valentina — Wed, 23 Jan 2008 21:50:19 +0000

Ciao, secondo te questa crema di zucchine potrebbe accompagnare un secondo di gamberi al guazzetto?

By: Chef

Chef — Mon, 27 Aug 2007 17:14:25 +0000

Ciao Marina e benvenuta

una crema di peperone sinceramente non ce la vedo, sarà perchè mi rimane pesante anche senza pelle purtroppo.. fredda poi mi viene l’angoscia solo a pensarci però è un parere mio personale sia chiaro magari è buonissima

dato che il peperone è forte potrebbe stancare, se proprio uno vuole una crema col peperone aumenterei la dose di patata, farei una crema di patate leggera ( Potage Parmentier ) e ci unirei un pò di peperoni spellati quindi già cotti e frullati al frullatore, ma non fredda al massimo tiepida.

Spero di esserti stato utile
Ciao

By: Marina

Marina — Mon, 27 Aug 2007 15:03:30 +0000

Wow! Buonissima, la preparerò di sicuro in questi ultimi giorni di caldo folle. Qualche settimana fa ne avevo preparata una simile, sostituendo le zucchine con un peperone rosso. L’avevo semplicemente frullata, senza usare il passaverdura per eliminare i pezzettini di pellicina del peperone (che la zucchina ovviamente non ha). Secondo te può andare bene lo stesso? O sarebbe meglio usare il passaverdura per rendere la crema più omogenea?

Complimenti per le tue ricette, sono eccezionali!

By: Gaia

Gaia — Tue, 31 Jul 2007 06:53:57 +0000

oh…si ci voleva qualche cosa di poco impegnativo, ma che non sminuisse la voglia di gustare una pietanza anche con questo caldo che fa passare qualsiasi voglia che nonsia quella di passare la giornata sotto la doccia!!!
yeppa!