Flute a Pois e Buon 2008

Non poteva mancare un brindisi per tutti i lettori di Chefblog, cosi’ ho preparato questo flute a pois ( a puà ) che non si beve ma si mangia….. è lo stesso, col flute mantiene il concetto di brindisi e poi è il pensiero che conta.

Per preparare questa flute a pois ( poi potrete utilizzare la stessa tecnica per bicchieri e bicchierini vari più indicati come tumbler etc. etc. ho usato la flute per l’occasione ) dovete far fondere del cioccolato fondente e poi con l’aiuto di un cucchiaino o qualcosa di appuntito appoggiate delle gocce all’interno del bicchiere, poco perchè non deve colare e tenete il bicchiere disteso in modo che quando appoggiate la goccia resta li’ quei secondi necessari a far rapprendere il cioccolato, a fantasia vostra ci fate quello che volete, ci potete fare anche delle strisce invece dei punti. Un’altro accorgimento è che il bicchiere deve essere perfettamente asciutto.

Questa flute è composto da : in ordine dal basso una base di mousse al cioccolato, poi uno strato di ananas frullato con Rhum, un leggero strato di plum cake spezzettato ( ci potete mettere del panettone ) , dadini di arancia pelata a vivo e panna montata.

Auguro a tutti i lettori e amici blogger un Buon 2008 !!