Comments on: Gnocchi di castagne su passata di rape e patate

By: Risotto alle erbe di campo con salse | Chef blog

Risotto alle erbe di campo con salse | Chef blog — Sun, 13 Dec 2009 23:20:27 +0000

[...] vino rosso e spezie varie, la seconda è una crema di rape e patate profumata al gorgonzola. ( nei gnocchi di castagne trovate la ricetta della crema di rape, più o meno è sempre la stessa cosa basta aggiungere del [...]

By: Gnocco di Chef ;-) | fiordisale

Gnocco di Chef ;-) | fiordisale — Wed, 21 Jan 2009 09:30:34 +0000

[...] dopo aver così tanto attinto dai suoi archivi, che oggi mi è venuto il desiderio di proporvi una sua ricetta, che ho eseguito fedelmente, come la più diligente delle allieve [...]

By: Il segno di Zorro (ovvero: i corzetti o croxetti) | fiordisale

Il segno di Zorro (ovvero: i corzetti o croxetti) | fiordisale — Tue, 05 Feb 2008 10:37:52 +0000

[...] Prima di tutto perchè erano veramente buoni-buoni e poi perchè volevo assaggiare il connubio tra castagne e (sedano) rapa, su ispirazione del (grande-grande-grande) Christian di chefblog, lui ha usato le rape io il sedano [...]

By: Christian

Christian — Thu, 31 Jan 2008 16:55:39 +0000

Ciao Fiordisale,
ottima idea ti ho risposto via mail.

By: fiordisale

fiordisale — Wed, 30 Jan 2008 10:59:11 +0000

ho una richiestina pretenziosa, potresti inserire nel blog la funzione “Print”? Se è un blog fatto con wordpress sono disposta a dirti che fare (praticamente in 5 minuti si risolve e non devi smagnussare nulla, basta una plugin). La mia richiesta nasce dal fatto (giusto per cercare di spiegarmi) che tu sei tra i pochissimi blog di cui riproduco parecchie ricette. Il problema nasce dal fatto che a casa il pc sta da una parte e la cucina dall’altra, allora io che sono furba, mi stampo la ricetta in ufficio, però essendo che la stampa è gestita non dal tuo sistema interno ma dal brower (che sia firefox o explorer è indifferente) si stampano una marea di pagine perfettamente inutili, con mio disappunto per i poveri alberi. Per evitarlo, perchè francamente mi sentirei parecchio in colpa, mi industrio e faccio un lavoraccio di copia-incolla, perdendoci a volte del tempo che davvero non mi posso permettere, altre volte devo rimandare la ricetta, oppure mi copio a mano gli ingredienti, cercando di memorizzare lo svolgimento.
insomma un macello, spero tu abbia Wordpress così la risolviamo in un istannte!
(grazie e scusa se mi sono permessa)

By: Christian

Christian — Thu, 20 Dec 2007 17:58:16 +0000

Ciao Christian, a me non sono rimasti pesanti e visti gli ingredienti non si può dire che è pesante però è tutto relativo, dipende da persona a persona.

Marika, ottimo usare il sedano per la purea, và bene anche per le minestre.

Ciao Chiaretta, grazie per gli auguri che ricambio .

By: chiaretta

chiaretta — Thu, 20 Dec 2007 15:07:26 +0000

purtroppo lavorando in un negozio il tempo è davvero poco in questo periodo…ne approfitto comunque per farti gli auguri.. gli esperimenti di cucina sono rimandati a dopo le feste… un bacio

By: Marika

Marika — Thu, 20 Dec 2007 09:06:23 +0000

Christian, ho una domanda da farti: ho finalmente trovato il sedano rapa (ai Caselli ROmani non è proprio facilissimo) ma ho esagerato e ne ho acquistato troppo. Ora dopo averlo gustato in insalata (ho provato ance la tua con le mele, buonissima!) come posso utilizzarlo in modo diverso? Pensi che prepararci una purea per questa ricetta con gli gnocchi di castagne sia sbagliato? Non conoscendo bene il sedano rapa non so come utilizzarlo …
Grazie!
MArika

By: Christian

Christian — Wed, 19 Dec 2007 17:18:40 +0000

sembrano buoni, non risultano pesanti vero?

By: Christian

Christian — Wed, 19 Dec 2007 10:28:20 +0000

Ciao Eleonora, grazie e buon Natale anche a te
Ciao Rosalba, tantissimi auguri anche a te