Noto che c’è molto interesse verso Finger food e stuzzichini vari per aperitivi, se ne possono creare un’infinità con un pò di fantasia, questo è un piccolo esempio e ne seguiranno altri visto le numerose richieste.
Il concetto è di fare un qualcosa da prendere con le mani, l’idea in questo caso
viene dalla melanzana alla parmigiana e come potete immaginare mangiarla con le mani è un pò difficile mentre se la si mette su un crostino di pane il gioco è fatto, gli stuzzichini stanno bene un pò colorati e saporiti quindi ho usato i semi di sesamo per la melanzana.
Come da titolo questi tipi di ricette sono da prendere come idee e spunti non sono ricette da seguire fedelmente altrimenti non riescono, qui ci si può sbizzarrire.
Sulla preparazione c’è poco da dire, un crostino di pane con sopra della melanzana fritta in padella con semi di sesamo, 1 pomodorino spellato aperto in 2 sopra e mozzarella, una macinata di pepe, passato in forno giusto il tempo di fondere la mozzarella e via.
Buon stuzzichino 
a colpo d’occhio sembrava riso…quindi spolveri la melanzana di semi di sesamo e la friggi…i semi non si dorano troppo
Ciao Marco
esatto hai fatto bene a sottolineare, si vede l’occhio attento
allora per evitare ho fatto cosi’, prima ho scottato le melanzane da sole senza i semi in pentola antiaderente appena unte d’olio in modo da cuocerle a mezza cottura, ma si potrebbero scottare anche in acqua e poi asciugate oppure al forno
poi le ho ripassate nei semi di sesamo per poi finirle con più olio, il tutto appunto per i semi di sesamo.
Ciao Cristian ottima idea. veloce e pratica. poi essendo siculo la parmigiana l’adoro.
Belle idee chef! Ho apprezzato molto i finger food in Spagna, loro con tapas e pinchos ci mangiano proprio
Ciao,
Aiuolik
wow!!!facile,veloce e ottima presentazione! baci!
christian qualche suggerimento per il concorso di cucina che devo fare i primi di aprile?te ne sarei molto grata!baci…
bellissimo e presumo….buonissimo. Penso proprio che proverò a mettere in pratica le tue idee, magari qulcosa per pasqua. Auguri a tutti. Giuliana
Grazie a tutti
Samy che tipo di concorso ?
non ne ho mai fatti e quindi non penso di esserti utile, se fai un concorso sarai sicuramente più brava di me, io sono un cuciniere
uhmm e un concorso che si fa a scuola!sai frequento l’alberghiero!+ brava di te nn direi proprio guarda!:)
uhmm e un concorso che si fa a scuola!sai frequento l’alberghiero!+ brava di te nn direi proprio guarda!:)avrei tanto da imparare da te!!!
Buona Pasqua, Chef…
S.b.
Samy, una futura Chef allora
bene allora tanti auguri per la tua professione !
Caro Stefano ciao, tanti auguri anche a te .
Penavo di scrivere ancora qualcosa prima di Pasqua ma non penso di farcela, quindi auguri a tutti.
Grazie e buono stuzzichino anche a te! Come al solito le tue idee sono superlative! Buona Pasqua
christian in questi giorni non cucinare… e fatti cucinare…fatti viziare dalle sapienti mani di una femmina che tra salami colombe ricotte ed abbacchietti e un buon sorso di vino ti porterà a farti sognare….che hai capito!!! nel senso che poi… dopo tutta sta magnata te viene sonno e buonanotte la pasqua è finita…e pure la festa…capisci a me
grande chef buona pasqua
Buona Pasqua !!
Grazia
grazie christian!!!ps:buona pasqua scusa x il ritardo|!!baci
Complimenti un bellissimo blog l’ho segnalato sul mio forum
http://lisoladeifavolosi.forumfree.net/?t=26389053
..a riscosso un gran successo ieri, quando li ho presentati come antipasto
grazie!
Accidenti che bontà! Semplice ma di effetto…magari proporlo in diverse versioni sostituendo la melanzana con della carota o zucchina o patata o… avocado?
Délicieux!
Nadia _ ALTEFORCHETTE _
volevo sapere cosa ne pensate della cucina molecolare
grazie per l’idea, proverò a fare questi crostini giovedì, ma al posto del pomodorino e mozzarella proverò a mettere una fettina di scamorza affumicata, che a me piace molto
Butto lì un’altra idea per un altro stuzzichino tipico del sud, non siculo bensì calabrese: crostino ‘nduja e provola affumicata; una volta adagiata una fettina di provola sul crostino è sufficiente spalmare un po’ di ‘nduja (la quantità fatela voi in base al grado di tolleranza al piccante) e mettete in forno qualche minuto. Fatto.
Wow non ce la faccio! Sono obbligata a dirti che è meravigliosa questa ricetta!!! Provata e promossa a pieni voti!!!
Il tuo link ha vinto l’inserimento nel mio blog!!