Comments on: L’uovo inatteso

By: Pia

Pia — Tue, 15 Feb 2011 11:40:00 +0000

Ciao Christian, l’avevo scaricata da un po’ questa ricetta e l’ho finalmente cucinata ieri per una (leggerissima ma) romanticissima cena di S Valentino …grande successo! Ho cmq introdotto due piccole variazioni: 1) tra le melenzane (calde) ho infilato una fetta sottilissima di mozzarella 2) ho usato i pomodori secchi tagliati a listarelle invece del pomodoro intero (ne ho messo sia tra le melenzane che in cima all’uovo). E ho naturalemten usato il corstone di pane imburrato. UNA DELIZIA
Un’ottima ricetta, pratica, veloce e di sicuro effetto! GRAZIE

By: Anonymous

Anonymous — Tue, 15 Feb 2011 11:39:33 +0000

By: Adriano P.

Adriano P. — Thu, 30 Aug 2007 10:03:28 +0000

grazie dell’accoglienza christian. Cercherò di preparare il piatto anche io, con l’accorgimento del crostone di pane e poi ti farò sapere

By: Stefano Buso

Stefano Buso — Thu, 30 Aug 2007 09:59:09 +0000

L’uovo è quanto di più completo e versatile ci possa essere in cucina. Come ti dissi in separata sede, se innovazione ci sarà arriverà dall’uovo. Questo piatto lo testimonia alla grande. Stefano

By: Christian

Christian — Wed, 29 Aug 2007 19:00:04 +0000

Ciao a tutti, felice che vi sia piaciuto

giusta intuizione il crostone di pane, difatti ci stà a pennello e nella versione poi leggermente modificata c'è, per questo ritengo fondamentale per un cuoco preparare un piatto e sedersi a tavola per gustarlo, solo cosi' può notare cosa ci starebbe bene e quali accorgimenti aggiungere o togliere,
nel caso dell'uovo inatteso ad esempio solo mangiandolo ci si rende subito conto che l'uovo inonda le melanzane ma anche il piatto e un crostone ferma subito l'uovo,
a volta certi abbinamenti sembrano inutili ma hanno una loro logica, altre volte invece sono davvero inutili o puramente estetici

Adriano benvenuto, non saprei, sarebbe da provare per dire si' o no, li'subentrano i gusti personali, se ti piace il parmigiano potrebbe starci benissimo, potrebbe però coprire un pò la delicatezza del piatto.

By: Kat l'expat

Kat l'expat — Wed, 29 Aug 2007 14:00:11 +0000

Slurposissimamente semplice quindi perfetto.

By: Adriano P.

Adriano P. — Wed, 29 Aug 2007 12:26:17 +0000

ma che spettacolo questa ricetta. Fortuna che ci sono i fantasiosi come te

ps: una spolverata di parmigiano dici che non ci sta?

By: Fabrizio

Fabrizio — Wed, 29 Aug 2007 11:28:49 +0000

Fenomenale esempio di come spesso ci si imbatta nella felicità – in questo caso organolettica – pur senza cercarla, in maniera casuale… Gli anglosax la chiamano Serendipity…
Ed è proprio il caso di dirlo, un’intuizione all’uopo (o all’uovo??)..
Ciao

By: Aiuolik

Aiuolik — Wed, 29 Aug 2007 08:34:42 +0000

Quando si dice che anche l’occhio vuole la sua parte! L’idea mi sembra fantastica e di sicuro è anche buonissima!

By: chiara

chiara — Wed, 29 Aug 2007 07:16:12 +0000

Fenomenale! Anche io avevo scambiato l’uovo con una succosa fetta di mozzarella!! Solo leggendo mi sono accorta che era veramente un uovo in camicia!!