Comments on: Pasta con la zucca

By: peppe pascale

peppe pascale — Thu, 08 Sep 2011 13:15:05 +0000

.. nonostante abbia utilizzato il salame casereccio al posto della pancetta che non avevo, è una ricetta FENOMENALE! consigliatissima

By: Antonio

Antonio — Sun, 27 Feb 2011 12:32:12 +0000

Ciao a tutti e grazie a Christian per questa ricetta ma vi dirò solo dopo pranzo com’è …… BUON APPETITO !!!!!!!

By: Luca

Luca — Fri, 19 Nov 2010 12:58:48 +0000

Scusate ma..le dosi?!
Domani vorrei provare a cucinarla e siamo in 3!

By: Erica

Erica — Sat, 23 Oct 2010 07:13:02 +0000

Concordo con katy… l’ho provata ed è buonissima!! Pensa che mio marito è arrivato a casa e quando ha visto che cucinavo la zucca, mi ha detto:”No, la zucca non mi piace”. Alla fine SI E’ MANGIATO 2 PIATTI DI PASTA!!
L’unica modifica che ho apportato è che al posto della pancetta, ho utilizzato la bresaola… avevo quello nel frigo..buona cmq…solo più light.

By: katy

katy — Thu, 21 Oct 2010 09:18:14 +0000

ottima!!!!lo fatta e davvero buona

By: James

James — Mon, 26 Apr 2010 13:28:56 +0000

Che buona ricetta! Assaggiai un piatto simile, in un ristorantino di Venezia, specializzato in piatti con la zucca. Per fare questa pasta, vedo che hai utilizzato dei paccheri. Ma che ne pensi dei fusillotti? Ho preso quelli della Rummo, erano fantastici con altri condimenti, come li vedresti in questa ricetta?

By: valentina

valentina — Mon, 15 Mar 2010 15:58:30 +0000

Ciao, grazie per la dritta.
Cercavo un piatto a base di zucca ma che non fosse un risotto, che fra l’altro ho gia’ provato.
Questa ricetta mi sembra molto semplice, e visto che la semplicita’ in cucina paga quasi sempre scommetto che mi piacera’!

By: mara

mara — Wed, 17 Feb 2010 13:07:02 +0000

Ho tre bimbi Leonardo 1, Riccardo 5, Alessandro 9, e al posto del solito passato con porri zucca con variante riso ho proposto questa ricetta con la pancetta e come tipo di pasta ho usato le pipe piccole per farla breve hanno divorato anche il piatto.
Questa sera proverò a fare i gnocchi sono sicura faranno la stessa fine.
Io vorrei chiederti una ricetta per fare una torta di compleanno semplice e allo stesso tempo d’effetto per il mio secondogenito Riki.
Grazie Mara (hoz)

By: roberta

roberta — Sun, 10 Jan 2010 21:09:39 +0000

caro chef, amo molto la pasta e zucca e mi ha incuriosito molto la tua ricetta. Presto la proverò! Ti scrivo soprattutto per chiederti come mai sconsigli l’uso dell’aglio con la zucca. Io infatti fino ad ora, seguendo la tradizione culinaria della mia famiglia, per la zucca ho sempre preparo un soffritto a base di olio, peperoncino e aglio, aggiungendo in seguito la zucca e l’acqua (anch’io uso solo acqua e niente vino per questo piatto) e, a cottura ultimata, il prezzemolo. Qui a Napoli poi abbiamo l’abitudine di cucinare pasta e zucca, cuocendo la pasta (spaghetti tagliati) insieme alla zucca…in modo da fare amalgamare bene la pasta con la zucca. Che ne pensi? Grazie per l’attenzione, in attesa di un tuo suggerimento ti auguro un buon 2010 pieno di gioia in cucina! a presto, roberta

By: Deborah

Deborah — Sat, 09 Jan 2010 14:45:04 +0000

Troppo buona!! è la prima volta che visito questo sito.. e sono molto soddisfatta!