Comments on: Pasta con la zucca

By: mara

mara — Wed, 17 Feb 2010 13:07:02 +0000

Ho tre bimbi Leonardo 1, Riccardo 5, Alessandro 9, e al posto del solito passato con porri zucca con variante riso ho proposto questa ricetta con la pancetta e come tipo di pasta ho usato le pipe piccole per farla breve hanno divorato anche il piatto.
Questa sera proverò a fare i gnocchi sono sicura faranno la stessa fine.
Io vorrei chiederti una ricetta per fare una torta di compleanno semplice e allo stesso tempo d’effetto per il mio secondogenito Riki.
Grazie Mara (hoz)

By: roberta

roberta — Sun, 10 Jan 2010 21:09:39 +0000

caro chef, amo molto la pasta e zucca e mi ha incuriosito molto la tua ricetta. Presto la proverò! Ti scrivo soprattutto per chiederti come mai sconsigli l’uso dell’aglio con la zucca. Io infatti fino ad ora, seguendo la tradizione culinaria della mia famiglia, per la zucca ho sempre preparo un soffritto a base di olio, peperoncino e aglio, aggiungendo in seguito la zucca e l’acqua (anch’io uso solo acqua e niente vino per questo piatto) e, a cottura ultimata, il prezzemolo. Qui a Napoli poi abbiamo l’abitudine di cucinare pasta e zucca, cuocendo la pasta (spaghetti tagliati) insieme alla zucca…in modo da fare amalgamare bene la pasta con la zucca. Che ne pensi? Grazie per l’attenzione, in attesa di un tuo suggerimento ti auguro un buon 2010 pieno di gioia in cucina! a presto, roberta

By: Deborah

Deborah — Sat, 09 Jan 2010 14:45:04 +0000

Troppo buona!! è la prima volta che visito questo sito.. e sono molto soddisfatta!

By: Tati

Tati — Fri, 10 Apr 2009 21:51:02 +0000

E’ buonissima! L’ho fatta!;)

By: Juliano

Juliano — Thu, 11 Dec 2008 11:56:28 +0000

Ciao ragazzi, questa pasta mi ricorda una cena anziana dai sapori antichi, sulle colline cipriote a Nicosia…

By: melissa

melissa — Wed, 03 Dec 2008 15:02:30 +0000

avevo un’invitantissima zucca del contadino (quelle vere, quelle dure, gustose…) e volevo farci qualcosa di buono.
ho provato questa ricetta e…una goduria!!
soprattutto la genialata di accompagnare la zucca - dolce- con spezie come salvia e timo che soo amarognole

By: tony

tony — Tue, 25 Nov 2008 13:51:17 +0000

Ciao, volevo semplicemente dirti che oggi ho preparato questa ricetta ed è venuta BUONISSIMA. E’ piaciuta a tutti ed ho ricevuto i complimenti che immediatamente giro (giustamente) a te che mi hai suggerito la ricetta. Grazie e a presto. Tony
p.s. Cucino per passione.

By: Davide

Davide — Mon, 03 Nov 2008 17:19:27 +0000

p.s. scusatemi…

COMPLIMENTI ALLO CHEF, BUONA LA PASTA !!!!!!!!

By: Davide

Davide — Mon, 03 Nov 2008 17:17:43 +0000

Salve a tutti!!!!!!!!
Sono un giovane cuoco,
mi piacerebbe moltissimo avere una discreta informazione sui vari tipi di zucca e sui loro usi in cucina.
C’è qualche buon’anima che mi puo’ aiutare??
magari se avete da consigliarmi anche qualche sito “affidabile” in cui possa andar ad informarmi, o qualche libro..

State tranquilli non ha niente a che fare con ricerche o compiti scolastici (io l’ho finita la scuola) , ma soltanto una mia curiosità personale!!!!!

Grazie a tutti !!!!

By: Mauro

Mauro — Sat, 01 Nov 2008 12:42:02 +0000

Buonissima…..però….le dosi per i semi-profani come me…