Comments on: Salsa Besciamella http://www.chefblog.it/salsa-besciamella.html Ricette, riflessioni e passione per la cucina, il blog di un cuoco. Fri, 03 Feb 2012 09:27:33 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.2.1 By: Fradefra http://www.chefblog.it/salsa-besciamella.html/comment-page-1#comment-68615 Fradefra Fri, 20 Jan 2012 09:59:02 +0000 http://www.chefblog.it/salsa-besciamella.html#comment-68615 Sì, Christian, io uso una vecchia ricetta che prevede una cipolla bianca steccata con chiodi di garofano (e c'è anche una foglia di alloro). Ne deriva un profumo molto elegante che è sempre piaciuto a tutti quelli a cui l'ho servita. Sì, Christian, io uso una vecchia ricetta che prevede una cipolla bianca steccata con chiodi di garofano (e c’è anche una foglia di alloro). Ne deriva un profumo molto elegante che è sempre piaciuto a tutti quelli a cui l’ho servita.

]]> By: Christian http://www.chefblog.it/salsa-besciamella.html/comment-page-1#comment-64900 Christian Sat, 17 Dec 2011 16:03:18 +0000 http://www.chefblog.it/salsa-besciamella.html#comment-64900 @ fradefra la cipolla con i chiodi di garofano nella besciamella ?? @ fradefra la cipolla con i chiodi di garofano nella besciamella ??

]]> By: fradefra - chef scuola cuochi maisazi http://www.chefblog.it/salsa-besciamella.html/comment-page-1#comment-23490 fradefra - chef scuola cuochi maisazi Fri, 24 Dec 2010 17:00:21 +0000 http://www.chefblog.it/salsa-besciamella.html#comment-23490 Steccando la cipolla con qualche chiodo di garofano, si aggiunge una nota profumata che estende lo spettro olfattivo. La pellicina si può evitare comprendo a contatto con pellicola trasparente. Steccando la cipolla con qualche chiodo di garofano, si aggiunge una nota profumata che estende lo spettro olfattivo.

La pellicina si può evitare comprendo a contatto con pellicola trasparente.

]]> By: Luciana http://www.chefblog.it/salsa-besciamella.html/comment-page-1#comment-11858 Luciana Thu, 05 Nov 2009 12:31:35 +0000 http://www.chefblog.it/salsa-besciamella.html#comment-11858 Vorrei chiederti un parere sulla salsa besciamella: quali sono le dosi per preparare una salsa molto soda della consistenza di una mousse. Grazie Luciana Vorrei chiederti un parere sulla salsa besciamella: quali sono le dosi per preparare una salsa molto soda della consistenza di una mousse.
Grazie
Luciana

]]> By: Pasticcio ai broccoli e taleggio | Chef blog http://www.chefblog.it/salsa-besciamella.html/comment-page-1#comment-8642 Pasticcio ai broccoli e taleggio | Chef blog Sun, 07 Dec 2008 23:02:25 +0000 http://www.chefblog.it/salsa-besciamella.html#comment-8642 [...] ricetta è semplice, serve la pasta fresca all’uovo, salsa besciamella, broccoli lessati, [...] [...] ricetta è semplice, serve la pasta fresca all’uovo, salsa besciamella, broccoli lessati, [...]

]]> By: Lasagne al forno con melanzane, porri e prosciutto cotto | Chef blog http://www.chefblog.it/salsa-besciamella.html/comment-page-1#comment-4262 Lasagne al forno con melanzane, porri e prosciutto cotto | Chef blog Mon, 31 Mar 2008 23:14:46 +0000 http://www.chefblog.it/salsa-besciamella.html#comment-4262 [...] : pasta all’uovo, salsa besciamella, melanzane, porri, prosciutto cotto, [...] [...] : pasta all’uovo, salsa besciamella, melanzane, porri, prosciutto cotto, [...]

]]> By: Soufflè di Zucca e formaggio. | Chef blog http://www.chefblog.it/salsa-besciamella.html/comment-page-1#comment-559 Soufflè di Zucca e formaggio. | Chef blog Mon, 01 Oct 2007 22:00:52 +0000 http://www.chefblog.it/salsa-besciamella.html#comment-559 [...] Ingredienti per 6 persone: besciamella 1/3 di litro, 5 uova, 100 gr. di formaggio a pasta semidura, 50 gr. di parmigiano grattuggiato, [...] [...] Ingredienti per 6 persone: besciamella 1/3 di litro, 5 uova, 100 gr. di formaggio a pasta semidura, 50 gr. di parmigiano grattuggiato, [...]

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