Spaghetti pomodoro fresco e basilico
A volte le cose più semplici sono le più buone, ad es. uno spaghettino fatto in questo modo trovo sia eccezzionale, personalmente lo faccio molto spesso a casa perchè è veloce semplice e buona.
Ingredienti : Pomodorini ( ideali ) oppure 2 pomodori ramati, 1 spicchio d’aglio, olio extravergine, basilico, sale e pepe.
In un tegame mettere l’olio e l’aglio , far rosolare leggermente, unire i pomodori tagliati a cubetti o filetti, far cuocere per pochi minuti, unire il basilico spezzettato, finire con sale e pepe q.b.
La salsa è pronta, non resta che unire i spaghetti lasciando un poco di acqua di cottura in modo che resti cremoso, a piacere si può spolverare di formaggio grattuggiato, ottimo un pecorino non troppo salato, un grana o anche un formaggio semiduro.
attento, eccezionale con una z! in secondo luogo…grazie per la ricetta, è molto buona! (cancella pure questo commento se vuoi)
nella sua semplicità è uno dei piatti che prediligo!