Comments on: Tortelli al gorgonzola

By: Rosa

Rosa — Wed, 28 Jan 2009 10:54:47 +0000

Un Saluto particolare al padrone di casa,
sono capitata su questo blog per caso e devo confessare che non riesco ad uscire, ti evito le solite sviolinate ma i complimenti te li devo fare, continua a farci sognare …………
ciao a presto

By: Christian

Christian — Sat, 13 Sep 2008 16:32:58 +0000

Quanti bei commenti, benvenuto ai nuovi lettori, un saluto e grazie a tutti !!

Marco, dipende dai casi, a mano penso sia meglio farina bianca tipo 0 o 00
a livello professionale con la macchina invece il discorso cambia in base a cosa devo farci

By: Remy

Remy — Wed, 10 Sep 2008 15:25:20 +0000

Bello questo blog mi ha subito rapito… non vedo ll’ora che il web 2.0 ci porti anche i profumi delle tue creazioni.

By: Maryter

Maryter — Wed, 10 Sep 2008 14:59:34 +0000

Appetitosissimi! Come si fa a resistere?
Complimenti davvero per il tuo blog che è davvero fantastico. L’ho scoperto solo oggi, ma diventerò un’assidua frequentatrice!

By: resto a paris

resto a paris — Wed, 10 Sep 2008 00:05:28 +0000

Bellissima!!!

By: Kia & Zeno

Kia & Zeno — Sat, 06 Sep 2008 14:23:15 +0000

Ricetta da leccarsi i baffi se si ama il gorgonzola. Che voglia di assaggiarli… qui in Scozia purtroppo il zola non lo troviamo. Sigh. Complimenti per il blog!

By: Simone

Simone — Fri, 05 Sep 2008 09:36:57 +0000

ricetta che capita pennello…sono tornato domenica dalle vacanze e tornando siamo passati a Novara solo per prendere il gorgonzola…se non lo finiamo prima questa ricetta la provo appena posso…complimenti Christian

By: Carlo

Carlo — Thu, 04 Sep 2008 12:24:16 +0000

buongiorno a tutti …sono una “new entry” ma ho letto spesso da qualche tempo ricette e commenti su questo blog. La cosa che mi attira di piu è la semplicità e la passione di chef e amatori ..naturalmente la bravura di Christian è indiscussa

dopo le presentazioni passiamo al sodo: sono riuscito per la seconda volta a “rubare” un trancio di tonno rosso dal ristorante di un amico; la prima volta mi consigliò di scottarlo in padella e di servirlo con pepe verde, olio extravergine, scaglie di parmigiano, mimolette, e foglie di songino..uno spettacolo !!

Christian, avresti qualche altra preparazione non troppo complessa da propormi ??
Grazie e a presto

ps: i tortelli al gorgonzola sono ottimi, io ho utilizzato mascarpone e gorgonzola , complimenti ancora !

By: Nadia

Nadia — Wed, 03 Sep 2008 09:23:32 +0000

Questi tortelli sono molto invitanti…solitamente non amo associare le verdure al gorgonzola dato il suo sapore abbastanza deciso, ma se reso più delicato con l’aggiunta di un pò di panna deve risultare equilibrato e adatto anche ad una fresca brunoise come questa!
Un’ottima idea!
Nadia - Alte Forchette -

By: Mauripz

Mauripz — Tue, 02 Sep 2008 14:14:29 +0000

Mi piace un sacco questa ricetta, mi sa che te la scippo pure io