Non poteva mancare un brindisi per tutti i lettori di Chefblog, cosi' ho preparato questo flute a pois ( a puà ) che non si beve ma si mangia..... è lo stesso, col flute mantiene il concetto … [Read more...]
Archives for Dicembre 2007
Buon Natale
Non ho messo sul blog molte ricette di Natale, non preoccupatevi troppo per il pranzo di Natale, l'importante è stare in compagnia dei vostri cari e passarlo nel migliore dei modi, il pranzo o il … [Read more...]
Mini sandwich di Pan brioche al salmone affumicato
A grande richiesta ecco qualcosa col salmone affumicato, un grande classico per i pranzi delle feste. A me piace molto l'abbinamento col Pan brioche, si può servire con fette di pane sia calde che … [Read more...]
Gnocchi di castagne su passata di rape e patate
Vi presento questi gnocchi di castagne su passata di rape e patate che ho preparato ieri, un piatto di stagione, un pò particolare. Prima di passare all'esecuzione una piccola parentesi, stò ricevendo … [Read more...]
Arrosto di Vitello glassato all’arancia e olive con purea di rape.
La ricetta di oggi è questo Arrosto di Vitello glassato all'arancia e olive con purea di rape. Presentare un semplice arrosto in un modo un po' più elegante del solito ? E' questa la richiesta di … [Read more...]
Soufflè all’arancia
Soufflè all'arancia A questo soufflè la foto non rende giustizia, la parte che fuoriesce dalla cocotte al momento di tirarlo fuori dal forno è almeno il doppio, una meraviglia, per fargli la foto … [Read more...]