La salsa Besciamella è una salsa madre, una delle prima salse che si imparano alla scuola alberghiera, è composta da farina, burro, latte e noce moscata. Salsa Besciamella, ingredienti : 1 lt. di … [Read more...]

La Pasta Brisée è un impasto per preparazioni dolci o salate . Ingredienti : 500gr di Farina, 250 Burro, 3/4 cucch. di acqua fredda, 2 tuorli, sale Facoltativo : se è per dolci si può unire … [Read more...]