In questo articolo ti spiego come fare il tofu in padella in modo facile e veloce.
Ti ho parlato molto del tofu sul blog infatti trovi molte ricette e ti ho spiegato anche come fare il tofu in casa, ma partiamo dalle basi, come cucinare il tofu in modo saporito ?
Ecco una ricetta semplice per preparare il tofu in padella:
Ingredienti:
– 1 blocco di tofu (circa 400 g)
– 2 cucchiai di olio vegetale
– 2 cucchiai di salsa di soia o tamari
– 1 cucchiaio di sciroppo d’acero o miele (opzionale)
– 1 spicchio d’aglio tritato (opzionale)
– Spezie a piacere (es. peperoncino in polvere, paprika, cumino, ecc.)
Istruzioni:
1. Inizia scolando il tofu e avvolgendolo in un canovaccio pulito o carta assorbente per rimuovere l’acqua in eccesso. Puoi, in alternativa, premere delicatamente il tofu con un peso per circa 15-20 minuti per estrarre l’acqua in eccesso.
2. Taglia il tofu a cubetti o a fette sottili, a tuo piacimento.
3. In una padella antiaderente, aggiungi l’olio vegetale e scalda a fuoco medio-alto.
4. Aggiungi il tofu nella padella calda e cuocilo per circa 4-5 minuti su ogni lato, finché non diventa dorato e croccante.
5. Nel frattempo, puoi preparare la marinata mescolando la salsa di soia, lo sciroppo d’acero o il miele, l’aglio tritato e le spezie a piacere in una ciotola.
6. Quando il tofu è dorato, versare la marinata sulla padella e mescolare delicatamente per ricoprire il tofu uniformemente.
7. Continua a cuocere per altri 2-3 minuti, finché la marinata non sia completamente assorbita e il tofu risulti ancora più dorato e aromatizzato.
8. Una volta che il tofu è pronto, puoi servirlo come contorno, ingrediente per un piatto principale o in un’insalata.
Sul blog trovi tante ricette con tofu esempio come questo Sandwich-di-tofu-con-cipolle-brasate
Nota: Il tofu in padella può essere personalizzato in base ai tuoi gusti, puoi sperimentare con diverse spezie o aggiungere verdure per renderlo ancora più gustoso.
Assicurati di controllare attentamente il tofu durante la cottura per evitare che diventi troppo croccante o bruciacchiato.
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