Hai mai provato la Lemon Pie ? Se ami i dolci freschi e irresistibilmente dolci, allora questa torta di limone all’americana è quello che fa per te. La sua combinazione di acidità e dolcezza ti farà innamorare al primo morso.
La Lemon Pie è una delle ricette più classiche della pasticceria americana. È composta da una croccante base di pasta frolla e un cremoso e profumatissimo ripieno al limone. Una volta assaggiata, diventerà una delle tue torte preferite!
Questa ricetta è del mio amico Chef Gianni che mi ha gentilmente inviato questa ricetta, le sue ricette mi piacciono molto perché vengono spiegate in modo semplice.
RICETTA LEMON PIE: TORTA DI LIMONE ALL’AMERICANA
Ingredienti:
dl. 500 Acqua
n° 6 Limoni (succo) g. 200 Zucchero
g. 80 Farina n° 6 Uova (4 rossi 2 intere)
g. 500 Pasta frolla g. 20 Colla di pesce
Procedimento:
Foderare una tortiera di pasta frolla, cospargere il fondo di fagioli secchi, cuocerla in forno a 180° per 15 minuti circa e lasciarla raffreddare.
Preparare una crema facendo bollire insieme acqua e succo di limone, a parte
mescolare i rossi e le uova intere con lo zucchero e la farina, unire il liquido e portare a ebollizione, unire infine la gelatina ammorbidita in acqua fredda. Rovesciare la crema nella tortiera con la pasta frolla e lasciare raffreddare.
Decorare con meringa e passare per pochi minuti in forno a 200°, fino a quando la meringa assumerà un colore nocciola. Oppure decorare con panna montata dolcificata.
Una volta cotto, lascia raffreddare completamente prima di servire. Puoi guarnire la tua Lemon Pie con zeste di limone o panna montata per un tocco extra di golosità.
La Lemon Pie è perfetta da gustare in ogni stagione, ma soprattutto durante l’estate. È un dolce fresco e rinfrescante che si sposa alla perfezione con una tazza di tè freddo o un caffè.
Se sei un amante dei dolci al limone, non potrai resistere al suo sapore irresistibilmente dolce e acidulo. Preparala per una festa o come dessert per la tua famiglia e lascia che il suo incredibile gusto conquisti tutti.
La Torta di Limone all’americana è un classico intramontabile, che unisce sapori e consistenze per creare un risultato davvero irresistibile. Provala e lasciati conquistare dalla sua freschezza e dolcezza unica.
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