Adesso dall’ortolano si trovano dei fiori di zucca meravigliosi, costano il giusto ed abbiamo un prodotto di stagione, adoro i frutti di stagione, uno di questi sono le zucchine con i fiori. Questa ricetta è di una semplicità estrema, talmente semplice che potete mettere a bollire l’acqua prima di lavorare le zucchine.
Ingredienti : Zucchine e i loro fiori, timo fresco, pomodorini, cipolla di tropea, olio extravergine.
Tagliare la cipolla a julienne, in un tegame far imbiondire con dell’olio extravergine, unire le zucchine tagliate a julienne, far cuocere alcuni minuti a fiamma viva sempre saltanto o se non siete capaci di saltare girando, unire a questo punto i pomodorini (pochi) ei fiori di zucchina, far cuocere alcuni minuti finchè non sono appassiti, unire il timo, aggiustare di sale e pepe, condire le pennette e servire. il tempo che la pasta cuoce fate la salsa, meraviglioso, buon appetito.
