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Novembre 14, 2011 da Christian Consilvio

Spaghetti alle vongole

Ricetta spaghetti alle vongole veraci bianchi Gli spaghetti alle vongole sono un grande classico fra i primi piatti di pesce, dopo aver parlato di come trattare le vongole non potevano mancare gli … [Read more...]

Novembre 9, 2011 da Christian Consilvio

Come spurgare e battere le vongole

Come spurgare e battere correttamente le vongole per non avere sorprese ?  Tutti sanno che le vongole vanno fatte spurgare in acqua e sale per minimo 2/3 ore prima di essere cucinate ma siamo sicuri … [Read more...]

Settembre 3, 2007 da Christian Consilvio

Fusilli con finferli, vongole e rosmarino.

In genere non amo cucinare con la panna ma in certi casi poca panna fresca ci stà a meraviglia, è il caso di questo primo piatto con finferli e vongole, non ne serve molta di panna ne basta poca e la … [Read more...]

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