In un recente post (millefoglie di zucca) ho accennato alla mandolina professionale (o tagliaverdure), in particolare ho scritto di aver tagliato sottilmente la zucca e la melanzana con la … [Read more...]
Attrezzo per spaghetti di zucchine – Come funziona e quale scegliere
Oggi ti parlo dell'attrezzo per spaghetti di zucchine o per tagliare a spirale verdure e frutta. Hai visto qualche piatto o ricetta con spaghetti di zucchine e non sai come si fanno ? E' … [Read more...]
Come conservare gli asparagi e come sceglierli
Vediamo come conservare gli asparagi e come sceglierli per evitare di rovinarli. Siamo nel vivo della stagione degli asparagi, ti voglio spiegare un paio di cosucce interessanti su come conservare gli … [Read more...]
Set coltelli da cucina giapponesi (qualità prezzo top)
Sempre più chef e appassionati scelgono la qualità dei coltelli giapponesi, ho trovato dei set di coltelli giapponesi con un rapporto qualità prezzo eccezionali e sono coltelli che ho provato … [Read more...]
CREMA DI PISELLI CON SPAGHETTI DI ZUCCHINE
RICETTA : CREMA DI PISELLI CON SPAGHETTI DI ZUCCHINE (Vegan Senza glutine) Con questa ricetta vediamo un altro modo di arricchire una crema (crema di piselli) restando in tema verde/vegetale con … [Read more...]
Maionese vegana
La maionese vegana ha diversi vantaggi rispetto alla maionese classica fatta con i tuorli d'uovo, i principali sono che la possono mangiare tutti vegani e non, la possono mangiare gli intolleranti … [Read more...]