Video ricetta Hummus di ceci L' Hummus di ceci è in buona sostanza una crema di ceci insaporita fra gli altri ingredienti di salsa tahin che sarebbe poi una salsa di semi di sesamo. Con lo stesso … [Read more...]
Zucca al forno e fagioli neri [vegan – senza glutine]
Stiamo entrando nel vivo della stagione della zucca e oggi ti voglio parlare di un piatto povero che mi preparo spesso a casa in autunno/inverno, la zucca al forno servita con dei fagioli neri, un … [Read more...]
Lenticchie in insalata [Versione estiva]
Lenticchie come ingrediente principale di una ricetta estiva ti suona strano ? Per molti sono un legume adatto solo al periodo delle feste fra Natale e capodanno, grande classico della tradizione per … [Read more...]
Guida : Come fare il tofu a casa + Ricette
In questa guida vediamo come fare il tofu in casa partendo dalla soia e vedremo poi anche come cucinarlo in vari modi, ma prima vediamo cos'è il tofu. Ma cos'è il Tofu ? Il tofu è ricavato dal latte … [Read more...]
Zuppa di fagioli
Ricetta : Zuppa di fagioli borlotti con zucca e cime di rapa. Vi presento questa mia versione della zuppa di fagioli, è un ottimo piatto che ben si adatta al periodo, sia per il clima autunnale sia … [Read more...]
Insalata di fagioli dell’occhio
Ricetta : Insalata di fagioli dell'occhio o dall'occhio con mela Annurca, cipollotto, salsa cocktail e melograno. Questa insalata di legumi è una delle mie tante insalate vegetariane ( ma anche … [Read more...]