Insalata invernale con barbabietole, carote viola, spinaci, noci, radicchio, rucola, pomodori secchi e pomodori secchi prima messi a bagno e poi rosolati con aglio e olio evo. Non serve la ricetta, … [Read more...]
Ricette Senza Glutine
Le ricette senza glutine se preparate per celiaci e intolleranti devono essere preparate con le dovute precauzioni, Chefblog.it raccomanda di utilizzare prodotti sicuri e certificati senza glutine.
La cucina senza glutine è da oltre 10 anni la mia passione tanto che ho creato un Blog sulla cucina senza glutine
Quinoa con zucca, verza e pomodori secchi
Quinoa con zucca, verza e pomodori secchi, vi presento questa ricetta con la quinoa facile, veloce e di stagione (mentre scrivo siamo a gennaio), questo piatto di quinoa è ricco di contrasti e di … [Read more...]
Senza glutine a Firenze
Com'è la situazione a Firenze per chi deve mangiare senza glutine ? Qui di seguito la mia esperienza personale e la mia impressione su questa meravigliosa città. Di recente ho avuto il piacere di … [Read more...]
Grano saraceno con porcini e broccoli [vegan – senza glutine]
Il grano saraceno in "chicchi" lo utilizzo spesso in alternativa a riso e quinoa per la mia cucina senza glutine, è molto versatile e anche molto conveniente rispetto alla pasta di grano saraceno. Il … [Read more...]
Zucca al forno e fagioli neri [vegan – senza glutine]
Stiamo entrando nel vivo della stagione della zucca e oggi ti voglio parlare di un piatto povero che mi preparo spesso a casa in autunno/inverno, la zucca al forno servita con dei fagioli neri, un … [Read more...]
Torta di carote senza glutine e senza latticini [con grano saraceno]
Una lettrice del mio libro mi ha chiesto una buona ma semplice ricetta della torta di carote senza glutine, già che c'ero l'ho fatta anche senza latticini. Mi sono messo all'opera ed è uscita una … [Read more...]