Il Cuscus di mais senza glutine è un unico piatto che va incontro alle esigenze dei celiaci, dei vegetariani e dei vegani. Un fantastico sostituto al classico cuscus, costituito da granelli di semola … [Read more...]
Mousse di ricotta di pecora con fragole
Oggi ti propongo questa meravigliosa Mousse di ricotta di pecora con datteri, mandorle e fragole. Come avrai notato non pubblico molte ricette con latticini, anzi direi che stiamo quasi a zero, il … [Read more...]
Millefoglie di zucca
Siamo nel vivo della stagione della zucca ed è il momento quindi di pubblicare altre ricette con la zucca, oggi ti ho preparato un piatto vegano, è una millefoglie di zucca, melanzane e tofu che a … [Read more...]
Gnocchi rosa senza glutine
Un caro saluto a tutti, eccomi qui di ritorno alla base, chiedo scusa per la prolungata assenza ma dice il detto prima il dovere e poi il piacere, chi mi segue da anni sa bene che ogni tanto sparisco … [Read more...]
Tiramisù ai cachi – senza uova
Tiramisù senza uova con cachi Questa ricetta è pronta da un po' di tempo infatti con i cachi o kaki mi pare che siamo al limite della stagione, ma se non trovate più i cachi questa ricetta resta … [Read more...]
Mousse al cioccolato senza uova
Questa Mousse al cioccolato senza uova è molto versatile e la si usa come base per vari tipi di dolci al cucchiaio o torte, ha la caratteristica di essere molto farinosa e solida, non è cremosa e … [Read more...]