Ingredienti: g. 250 Ricotta g. 125 Zucchero n° 1 Limoni n° 4 Uova n° 1 arancio n° 4 Fogli di colla di pesce dl. 2,5 Panna montata n. 2 dischi di pan di Spagna alti 2 cm. g. 50 Zucchero a … [Read more...]
Torta Sacher
PREMESSA: Questa non è la ricetta originale della torta Sacher, perché a me non piace, troppo alta e asciutta. Io la faccio così e chi l'ha assaggiata non è rimasto deluso/a. TORTA … [Read more...]
Strudel di mele
STRUDEL DI MELE Ingredienti per la pasta: g. 350 Farina 00 g. 50 Burro g. 20 Zucchero semolato n. 1 Uovo Un pizzico di sale e acqua q.b. Per il ripieno: kg.1 Mele renette g. 75 Zucchero s. g. 50 … [Read more...]
Torta di carote senza glutine e senza latticini [con grano saraceno]
Una lettrice del mio libro mi ha chiesto una buona ma semplice ricetta della torta di carote senza glutine, già che c'ero l'ho fatta anche senza latticini, mi sono messo all'opera ed è uscita una … [Read more...]
Torta della nonna
Oggi vi propongo un grande classico intramontabile, la torta della nonna, questa torta che vedete in foto è stata realizzata dal mio carissimo amico Chef e insegnante di scuola alberghiera Gianni … [Read more...]
Plume cake nocciole e mele senza glutine
La ricetta di oggi è un ottimo dolce senza glutine e senza latticini, è un plume cake alle nocciole ( puoi usare anche noci o mandorle ) e mele, un ottimo dolce semplice di casa e veloce adatto per la … [Read more...]