Ingredienti:
g. 150 Farina dl. 1 Latte
g. 75 Burro n° 1 Bustina di lievito
g. 90 Zucchero g. 160 Farina di cocco
n° 3 Uova n° 2 Mele golden
cannella in polvere 1 cucchiaino, noce moscata, sale
Procedimento:
Montare il burro ammorbidito con lo zucchero, unire la farina setacciata con il lievito, un pizzico di sale, le uova e il latte, una grattata di noce moscata, la cannella e poi la farina di cocco. Sbucciare le mele e affettarle finemente a spicchi. Imburrare una tortiera e infarinarla, distribuirvi il composto mettendo le mele in superficie. Infornare a 180° per 40 minuti circa. Servire con salsa vaniglia.
